November 8th, 2013

Обед на скорую руку. Рожки с котлетами из щуки.

Для Сообщества "Готовим вместе". Раунд 88. Серия "Все цвета радуги" Oранжевый раунд по "Оранжевой песне"




[Рецепт]
Гарнир:
Рожки - 200 гр
Морковь - 150 гр
Лук - 50 гр
Масло для обжаривания
Соль, черный перец по вкусу

Котлеты у меня были заморожены, пожарила только 2 штуки
Щука (филе) - 800 гр
Морковь - 200 гр
Лук репчатый -100 гр
Зелень (укроп, петрушка) - солидная горсть (замороженная)
соль, черный перец по вкусу

Приготовление рожков:
Рожки отварить согласно инструкции (у меня 8 минут, варила 7 минут), в это время натереть морковь, нарезать лук. Обжарить подготовленные овощи на масле, добавить соль и перец и отваренные рожки. Обжарить все вместе около 1 минуты.
Приготовление котлет:
Щуку, морковь и лук прокрутила 2 раза через мясорубку, сформировала 6 котлет. Заморозила, чтобы по необходимости готовить. Можно жарить и так. Жарила примерно по 10-15 минут с каждой стороны.
На все ушло минут 30.